喝红茶需要洗茶么

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江湖骗子 2星

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红茶需要洗茶，红茶第一泡为洗茶，洗茶水需倒掉，洗茶有两个目的：

首先红茶加工环节复杂，运输以及保存缓解难免有灰尘，第一泡则起到清洁的作用；

其次洗茶可唤醒茶性，洗茶的过程是茶叶与水接触适应的过程，高温注水利于茶叶舒展，为后续丰富的茶汤做铺垫。

9小时前

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