只一身傲骨 1星
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油炸东西时,先放少许油,待油温稍热时,倒出,重新倒入新油,待油温达到所需温度时,再炸你所需炸的食品,这样一来,油就不会溅出来了.
可能是油多了,或是你倒入锅里的东西多了。下次炸的时候,火候掌握好,东西少放一点,一是可以炸的均匀,二是可以防止溢锅。冒泡是肯定有的。。
21小时前
谎言连篇 1星
共回答了182个问题 评论
1、未放入食物之前,投人一些食盐于油中,待食盐溶化后再把食物放入,煎炸时油就不易溅到锅外,同时也可节约油。
2、炸原料之前,要把食用油烧到微微冒烟。 放凉,再烧热炸东西就不会溢出了。或者烧热之后,放一根大葱 ,炸一下。
3、若油外溅时,马上往油锅中投入花椒4-5粒。油沫上泛时,可用手指蘸点冷水,轻轻弾进去,经一阵起爆后,泛起的油沫立即消失。
4、炸东西油溢出锅可能是油放的太少了,可以多加点油;还有可能是油没有热,把油加热后再炸东西油就不会溢出锅了。
19小时前
清衣素靥 4星
共回答了432个问题 评论
用水淀粉,放点在油锅里。那是油中含水的原因,把油坐到火上,边加热边搅,防止溢出,要有人看,直到油起烟,无泡为止.然后就又能用了,以后用的时候先将油烧至冒轻烟,然后再炸就不会有这种现象了。
16小时前
回答问题
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