豆角盐水泡正确方法

以下是豆角盐水方法

步骤1

准备豆角，去掉两头，有虫眼的不要

步骤2

然后把豆角放在瓶子里，放不下的，就折开。倒入盐水。盐和水的比例是20：500，如果你放的是凉白干，那么你的豆角用水洗过，就要沥干了。如果你没有用水洗过，直接就放进容器里就可以了。另外就是如果你放的是自来水，就没这么讲究了，直接往里放就可以了

步骤3

泡一个星期就是酸豆角了

1、把豆角两边角撕开，让它能吃进盐水，开口尽量大一些。

2、用冷水泡豆角，加两大勺盐进去一起泡。大概泡个十五二十分钟，让它们吃进盐。

3、把冷盐水跟豆角直接倒进锅里，一起煮。煮到水开。再捞起来。切记大火多煮一会儿，两面翻一下。

4、捞起来装盘，然后把葱切丝，红椒切丝，摆在上面。

5、豆角捞起来后，加食用油，酱油，拍两颗蒜蓉泥进去，搅拌一下。味道也很好。

1、鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。

2、准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。

3、锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。

4、把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。

5、把放凉的盐水，分别倒入装有豆角容器内，瓶口加一层保鲜袋子(为的是更的的密封)盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用。

泡豆角用盐水泡的话必须用烧开加盐化开盐粒放凉的再使用才能保证豆角不坏，但还要加高度白酒一到二两防腐。再密封保存。一个月后食用。

1

买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份。

2

烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片。

3

再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花。

4

将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后，即可开吃。

5

开吃啦，味道还可以。