炖泥鳅用开水还是冷水下锅炖多久好呢

幸福家庭 3个月前已收到2个回答举报

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莎宀罙耐 2星

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20分钟左右泥鳅煮20分钟左右能熟。通常泥鳅水开后小火煮20分钟左右才能熟，因要将泥鳅中的细菌、寄生虫杀死。泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物元素以及多种维生素等，其中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾等高出3到4倍。就可以了

7小时前

共回答了26个问题评论

炖鱼汤的话冷水下锅煮出来的汤是白色的，好看又好喝。肉类一般都先用开水焯烫一下，然后再凉水下锅煲汤。

5小时前

25

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