大西洋秋刀鱼的烧法

真的心疼了 1个月前已收到3个回答举报

共回答了36个问题采纳率：91.6% 评论

材料

秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g

做法

1.所有调料都混合在一起拌匀

2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干

3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味

4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味，抹好后放一边腌上4－5个小时左右

5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅

11小时前

共回答了34个问题评论

秋刀鱼的烧法

主料

秋刀鱼3条

辅料

料酒适量

生抽适量

香醋适量

姜适量

小米辣适量

蒜适量

调料

食用油适量

盐适量

红烧秋刀鱼的做法步骤

1.秋刀鱼处理干净后，刀子切个小口，倒入适量料酒，一勺盐腌制30分钟。

2.锅中油预热，放入一勺盐。

3.放入秋刀鱼煎至两边金黄。

4.放入蒜子生姜小米辣。

5.倒入一勺料酒

6.倒入一勺生抽。

7.放入一勺香醋。

8.放入适量清水大火煮开，转小火焖煮10分钟即可出锅

9小时前

共回答了195个问题评论

热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，然后再放入秋刀鱼段，煸炒去腥，再放入一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，5克生抽，5克老抽，适量料酒沿锅边淋入去腥，盐半勺，白糖两勺提鲜，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖15分钟。

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐