豆块干怎么炒好吃又简单

原料： 青椒、豆干、盐、肉丝、盐、味精。

 做法：

 1.青椒、豆干、肉都切成丝。

 2.锅中倒入少许油，等六成热的时候，加肉丝翻炒2分钟。 

3.将豆干和青椒放入锅中翻炒，大约翻炒3分钟。

 4.加少许盐、鸡精，出锅。 

食材：五花肉100克，豆腐干150克，杭椒8个，郫县豆瓣酱1茶匙。

步骤

1，准备食材：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱。

2，大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段。

3，五花肉切薄片、豆腐干切小长片。

4，锅中放入两茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒。

5，炒至五花肉变色肥肉部分吐油，放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

6，小火炒至葱蒜出香味，豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。

7，加入适量白糖翻炒均匀。

8，翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。

9，加如切好的杭椒段快速翻炒。

10，翻炒至杭椒断生即可关火盛出。

11咸香微辣很是下饭呢。

1、豆块干洗净

2、热水煮制一两分钟捞出过凉

3、平摊开，完全晾干水分

4、拿两根筷子夹住豆块干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块

5、翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块

6、按次方法切完所有的豆块干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分

7、锅烧热，放油，油热后入豆块干炸制金黄，外皮起酥

8、炸好的豆块干是颜色好看的关键

9、放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开

10、然后放炸好的豆块干煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮至入味，然后关火盖盖浸泡几小时

主料

豆腐两块

辅料

青辣椒几个 油一勺 盐一撮

步骤1

豆腐准备好

步骤2

将豆腐切成较大较厚的块

步骤3自制豆腐干的家常做法

放在沥水篮里，把豆腐撒上比菜更多的盐，放在太阳下晒干

步骤4

当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可

步骤5

将豆腐块清洗干净，切薄片

步骤6

油锅烧热，放入豆腐块翻炒

步骤7

加入辣椒和盐，翻炒几下

步骤8

淋入少许水

步骤9

烧至豆腐变软，微微收汁即可

原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法：

1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

3.　倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。