用破壁机怎么做鲫鱼汤

主要原料：鮸鱼骨200g

辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。

做法

1，主要原料鱼骨。

2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。

4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。

5，放在漏勺里，抖去多余的粉料。

6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7， 小火炸至金黄色后捞出，控油。

8，根据个人口味撒五香粉即可。

用破壁机做鲫鱼汤方法如下

1. 先将鲫鱼清理干净后，锅中放油，下入鲫鱼煎至两面金黄

2. 然后将鲫鱼放入破壁机中，加入适量葱姜和料酒，再加入适量的开水（开水能让鲫鱼汤变得更白）

3. 然后开启浓汤模式，在最后十分钟加入枸杞即可

1、将新鲜的鲫鱼处理干净，豆腐切成小块，放入破壁料理机中，再加入适量开水，随后将生姜、适量盐、料酒和鸡精放入破壁料理机中。

2、为破壁料理机插上电源，旋转扣好杯盖、中心盖，旋钮选择“浓汤”功能，按下“启动”键即可。破壁料理机启动后，无需在桌前守候，鱼肉便在25000~35000转分高速下破壁搅打，如果中途觉得水or调料不够，可以通过打开中心盖进行添加。

3、随着机器提示声响起，一份奶白鲜香的鲫鱼汤就出炉了，加入少许葱和香菜就可食用。在破壁料理机的搅打下，鲫鱼的骨刺已经被打碎，口感细腻无渣，家人饮用也足够放心。

4、享用完香甜的鲫鱼汤，往破壁料理机机体内加入清水和洗涤剂，点动“清洗”功能，机器便会自动清洁，不残留脏污。