比目鱼怎么破肚

酸菠萝妞 2个月前已收到2个回答举报

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街头的暧昧 3星

共回答了375个问题采纳率：90.7% 评论

比目鱼的表面外皮粗糙，颜色灰暗，极不美观，

不仅影响菜肴的质量，而且还会引起食物中毒。去皮方法是:先用刀在鱼的头部划一刀口，在手指上沾一点盐，放在头部刀口处用力擦，鱼皮上翻，即用手剥去外皮，接着，用同样的方法去掉另一面鱼皮。然后将鱼鳃挖掉，用刀剖开鱼腹，去除内脏，洗涤干净。

7小时前

十年拾念 1星

共回答了145个问题评论

一般想去处内脏的话,从鱼鳃那里开个口子~~

把鳃和内脏掏出来

那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里

一撕,整张片就掉了

很简单的,皮最好撕掉,否则又腥又韧..

5小时前

10

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