椰汁炖燕窝的做法

寿司团 1个月前 已收到1个回答 举报
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寓意爱无痕 2星

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椰汁冰糖燕窝【原料】燕窝（一两）、龙眼肉（半两）、鲜椰汁（一杯）、鲜奶（半杯）、滚水（1.5杯）、冰糖（1.5两）。【制作过程】

1、燕窝用清水浸四小时，除去雀毛洗净，隔去水份。

2、龙眼肉洗净，滴干水份。冰糖舂碎。

3、将燕窝、龙眼肉放入炖盅内，注入滚水，加盖隔水炖2.5小时，放入冰糖、鲜奶及鲜椰汁，加盖炖约十五分钟至糖溶，即可原盅上桌食用。

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