没后来 2星
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所需材料:牛油300克 、小米辣、老姜片、郫县豆瓣酱、糍粑辣椒酱、醪糟、冰糖、麻椒花椒、鸡粉、盐。
1、牛油入锅,融化加葱姜蒜末炒香,将葱姜蒜捞出来,弃之。随后加入小米辣和老姜片,炒香。
2、加入郫县豆瓣酱和糍粑辣椒酱,小火炒出红油,出红油后加入除去花椒麻椒的所有香料。
3、加入醪糟和冰糖。继续翻炒,全程中小火,不可炒糊。
4、加入麻椒花椒炒香。
5、加入鸡粉,少许盐调味,继续翻炒几下就可关火。
5小时前
回答问题
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