我是我 3星
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用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝。
3、油热后,小火,下大虾炒,加少许盐。虾身前后各翻几次,直至颜色变红。
4、虾油渗出后,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘。
11小时前
几许心酸 2星
共回答了245个问题 评论
材料
河虾米3两,姜,生抽,白糖,米醋,盐,韭菜一小把,朝天椒
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量,翻炒均匀(3、5秒钟)即可。
9小时前
市都下雨 2星
共回答了64个问题 评论
食材:大虾,青线椒,小米辣,姜丝,蒜末,葱花,花椒。
做法:
1、大虾清洗干净,去头去虾线,青线椒和小米辣斜切成片。
2、起锅烧油,油热后放入花椒、蒜末、姜丝、小米辣和青线椒,翻炒出香味,再倒入大虾翻炒均匀。
3、炒至变色后加入料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐和适量清水,翻炒均匀入味,焖煮三分钟。
4、煮熟后,大火翻炒收汁,撒上葱花即可。
6小时前
回答问题
明虾可以整个吃吗
不二心女士
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