自制红莲蓉的做法有哪些

淑女欧巴 2个月前 已收到1个回答 举报
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主料

红莲子

300克

辅料

玉米油

135克

白糖

150克

步骤

1.先把莲子冲洗干净，用清水泡3小时左右。

2.把莲子加入电饭锅，加入盖过红豆的清水开始煮，水开后转小火煮40分钟。

3.煮到用手轻轻一捏就烂的状态就可以了。

4.用料理杯把莲子搅的细腻顺滑，如果太干的话可以适量的加些水来打。

5.称好油和白糖。

6.把打好的蓉泥倒入不粘锅，加入白糖，小火慢慢炒 。

7.糖熔化后分次加入油，每次等油和莲泥完全溶合后再加。

8.炒到变得很粘稠，即成莲蓉。

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