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芥是多音字，读：[ jiè ]、[ gài ]一、读音[ jiè ]的释义：1、〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。2、小草，喻轻微纤细的事物。组词：芥蒂、芥末、芥菜、尘芥、 草芥二、读音[ gài ]的释义：〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。组词：芥菜、顿牟掇芥扩展资料一、字源演化：二、说文解字：三、相关组词：1、草芥[cǎo jiè] 比喻轻贱的微不足道的东西。2、芥蓝[jiè lán] 一年生或二年生草本植物，叶柄长，叶子卵形，花白色或黄色，嫩叶和菜薹可以吃，是常见蔬菜。3、山芥[shān jiè] 药草名。即术。4、壤芥[rǎng jiè] 泥土和小草，比喻微贱的事物。5、芥菜[gài cài] 、[jiè cài] [gài cài]：同“盖菜”。[jiè cài] ：一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等。
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