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24％左右。
鹌鹑对饲料的质量要求较高，尤其是对饲料中的能量和蛋白质水平要求更高。产蛋鹌鹑每天需要蛋白质5克左右，或日粮中需含蛋白质24％左右，生长鹌鹑的饲料应含蛋白质20％～23％，肉用鹌鹑的饲料应含蛋白质23％～24％。
据试验，日粮中的粗蛋白质水平没有满足产蛋鹌鹑的营养需要以前，日粮粗蛋白水平从16％开始每提高1％，其产蛋率可以提高2.6％，饲料转化率可提高4.7％。 也有报道，在饲料中适当添加酵母粉（0. 5％～1％），可以提高鹌鹑的产蛋率5％左右。
在鹌鹑产蛋后期日粮中适当添加颗粒状石灰石（颗粒直径为2.0毫米），不但可以提高蛋壳质量，对提高产蛋率也有明显效果。
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