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主料
茄子
400g
辅料
油
适量
盐
里脊肉
100g
葱
姜
香菜
蒜
1瓣
酱油
步骤
1.茄子去皮,切成1cm宽的条。
2.茄子切丝,所以肉最好也要配肉丝。香菜是点缀,自愿。
3.葱姜蒜爆锅后,加入肉丝炒变色,加入少量酱油调色。
4.加入茄条翻炒,茄子炒软后加入少量的水炖一下。
5.开锅3min后,茄子变软,熟后盛盘,加入少量香菜点缀。
小贴士
1. 喜欢吃辣的,可以加入少量的辣椒一起翻炒;2. 茄子皮农药比较多,总担心洗不干净,索性直接打皮吃,炒出的茄子颜色也很好看。
3小时前
回答问题
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