怎么用盖碗喝茶

盖碗泡茶的7个步骤如下：

步骤1、赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。一个小型的克秤，专门用于称茶，是冲泡前不可忽视的关键。

步骤2、温碗：

用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的温度，以免泡茶时水温被盖碗抢走，影响茶汤的风味。干净、无杂质、微量元素少的纯净水，有利于泡出茶汤的原汁原味，而不影响香气滋味的表现。

步骤3、置茶：

根据实际情况，放入适量的茶叶。以110毫升的标准盖碗为例，泡白茶和红茶时，只需投5克，泡岩茶则需要投8克。控制合适的茶水比例，才能得到最好的风味体现，浓淡适宜。

步骤4、注水：

注入所需温度的热水，以绕圈的方式将热水注入盖碗内，让每片茶叶都得以充分地滋润。注水高度以盖子不浸到水为原则，不能过多，过多容易烫手。

步骤5、浸泡：

用杯盖翻动茶叶，使茶叶充分的伸展，注水后盖上杯盖浸润片刻，即可出汤。最合理的出汤时间，应该是宁快不慢

步骤6、倒茶：

将盖碗作为茶壶使用时，将碗盖斜盖，留出一道缝隙，大小足以出水即可，快速倾倒碗身，将茶汤倒入公道杯内。

步骤7、分茶：

持公道杯将茶分别倒入小茶杯内。茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。完成泡茶和品茶后，就需要把茶具收好并且清洗干净。

1、挑选碗沿比较宽的盖碗。

2、切记要抓在盖碗的边缘，而不是下面的位置。

3、最后一点，少倒点水，通常注水都是在碗沿的转折处。

4、投茶量，投茶量在三到四克，水温的高低主要取决于茶叶的嫩度和茶叶的松紧程度，除了白毫银针以外，压制地越紧的茶叶需要的水温越高。

盖碗喝茶方法步骤:

1、置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（即水量的1.5%）。

2、冲水：以适当温度的热水冲泡之。

3、计时：上述的泡茶比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。

4、饮用：端出奉茶。打开碗盖，将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。