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主料
莲花菜300克
辅料
西红柿80克
调料
蒜蓉2瓣
盐3克
白糖2克
味精1克
生抽少许
现炸花椒油少许
凉拌莲花菜的做法步骤
1.莲花菜去掉外层于皮，从中间剖开，切掉根部部分。
2.用手掰成鸡蛋大小的块。
3.净锅上火加入水烧开。放入少量油和盐。
4.放入莲花菜焯至断生后捞出。
5.把莲花菜用清水冲凉，控干水分。
6.放入少许西红柿片、蒜蓉。
7.调入白糖。
8.调入盐和味精。
9.调入生抽。
10.炒锅上火放油烧热，放少许花椒，炸出香味，捞出花椒。
11.把热热的花椒油淋在蒜蓉上。
12.搅拌均匀。
13.装盘，成品。椒香、蒜香、酸香、脆爽，美味可口。
19小时前
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