怎样炖白萝卜好吃

白萝卜是我们日常生活中经常吃的蔬菜，白萝卜营养丰富，白萝卜的吃法也是有很多，萝卜炖着吃，凉拌吃，包饺子吃等等，怎样做都非常好吃。特别是白萝卜炖的排骨汤，味道鲜美，非常好吃。

白萝卜排骨汤，一定要选择新鲜萝卜和排骨，排骨要处理干净，炖煮的时候水要一次加够，不要放太多的调料和香料，炖煮火候要掌握好，盐要到最后放，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美，原汁原味。

一、制作步骤

1、食材：白萝卜、排骨、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、香菜、香油

2、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，然后冲洗干净捞出，把姜葱洗干净，葱切段、姜切片，把排骨凉水下锅焯水

3、加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出冲洗干净表面的浮沫，准备一个砂锅，把排骨放进去，加入适量的水。

4、大火烧开，再加入姜片，转小火炖煮一个小时，有浮沫的话要及时撇去，把萝卜洗干净，去掉两头，切滚刀片，把香菜洗干净切段。

5、排骨炖煮时间到后，把萝卜放进去，加入一点盐，继续炖煮半个小时，炖煮至萝卜软烂，加入味精、胡椒粉、香油调味，再把香菜、葱花放进去，就可以出锅了，味道鲜美，原汁原味，非常好吃。

二、白萝卜排骨汤好吃小技巧

1、想要白萝卜排骨汤好吃，一定要选择新鲜的萝卜、排骨，这样做出来味道鲜美，口感更好，排骨一定要处理干净，先用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美。

2、炖煮的时候，水要一次加够，中途加水会影响排骨的味道和营养，如果必须要加水，一定要加开水，加凉水会使排骨肉质变硬，影响口感。

3、做白萝卜排骨汤不要放太多的香料和调料，会影响排骨的鲜美味道，还会使汤汁变黑，只用根据自己的口味加入盐、胡椒粉等来调味就好。

4、炖煮的火候要掌握好，一定要下火慢炖，这样才会使排骨软烂好吃，汤汁浓郁好喝，盐不要放得过早，过早的放盐会使排骨不容易炖烂，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美，原汁原味。

总结：味道鲜美，原汁原味，营养丰富，老少皆宜，一、制作步骤

1、食材：白萝卜、排骨、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、香菜、香油

2、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，然后冲洗干净捞出，把姜葱洗干净，葱切段、姜切片，把排骨凉水下锅焯水

3、加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出冲洗干净表面的浮沫，准备一个砂锅，把排骨放进去，加入适量的水。

4、大火烧开，再加入姜片，转小火炖煮一个小时，有浮沫的话要及时撇去，把萝卜洗干净，去掉两头，切滚刀片，把香菜洗干净切段。

5、排骨炖煮时间到后，把萝卜放进去，加入一点盐，继续炖煮半个小时，炖煮至萝卜软烂，加入味精、胡椒粉、香油调味，再把香菜、葱花放进去，就可以出锅了，味道鲜美，原汁原味，非常好吃。

二、白萝卜排骨汤好吃小技巧

1、想要白萝卜排骨汤好吃，一定要选择新鲜的萝卜、排骨，这样做出来味道鲜美，口感更好，排骨一定要处理干净，先用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美。

2、炖煮的时候，水要一次加够，中途加水会影响排骨的味道和营养，如果必须要加水，一定要加开水，加凉水会使排骨肉质变硬，影响口感。

3、做白萝卜排骨汤不要放太多的香料和调料，会影响排骨的鲜美味道，还会使汤汁变黑，只用根据自己的口味加入盐、胡椒粉等来调味就好。

4、炖煮的火候要掌握好，一定要下火慢炖，这样才会使排骨软烂好吃，汤汁浓郁好喝，盐不要放得过早，过早的放盐会使排骨不容易炖烂，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美，原汁原味。

总结：制作简单，味道鲜美，原汁原味，营养丰富，老少皆宜。

1.排骨洗净，萝卜去皮切成块，放入盆中备用，葱切段，姜切片备用。

2.洗好的排骨放入锅中加入凉水，开锅后撇去浮沫，捞出洗净备用；把排骨放入砂锅中，加入适量水，加入葱、姜、八角、枸杞还有桂皮。

3.大火炖制25分钟，开锅后倒入萝卜，转小火盖盖炖制40分钟。加入少许盐、鸡精，再炖5分钟即成。