最喜欢晚上 1星
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新买回来的瓦煲要先清洗干净,然后用盐水浸泡一个晚上。晾干后涂一层油在表层,然后注入一小量清水,慢火烘烧一段时间,瓦煲上的孔眼会吸收油分,从而不会过于干燥,遇火骤热而起裂。
瓦煲冷的时候不要直接注入沸水,而是先加冷水。上炉灶前要先擦干瓦煲底部,慢火加热,然后再加大火力。
第一次要用来煲粥,这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝,从而避免漏水。也可以用面粉水来浸泡一个晚上,有同样的效果。
21小时前
扶摇而去 2星
共回答了88个问题 评论
新买的瓦煲清洗干净以后装满水,放在燃气灶上用小火把它煮开,开锅。
19小时前
回答问题
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