总招人嫉妒 4星
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米饭放水量是1:1.3左右。也就说一斤米放1.3斤的水。按这种比例做的饭软硬适合香气十足。米饭是我们一天的主食,做的好坏直接影响我们的食欲。
1小时前
不必藏躲 2星
共回答了67个问题 评论
1、蒸米饭的时候,米和水的比例应该是1:1.2左右即可。
2、一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量,用无名指放进米水中,水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同,水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干,可以加少量的水,再继续焖一会儿。
21小时前
丑到完美 1星
共回答了189个问题 评论
1、正常情况下,米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软,如果过量会出现米饭带水比较黏,水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬,甚至地下的米糊了,上面的米还没熟。
2、如果没有测量容器,们一般用的电饭锅就是把米淘洗干净后,放到电饭锅中铺平,然后加入水,用手指垂直在锅里测量,水比米高出一个指甲盖的高度,这就是一般蒸米饭的方法。
18小时前
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