低筋面粉可以包饺子或蒸饺吗

低筋小麦粉不可以做蒸饺。

因为低筋面粉不容易起筋，用来包饺子容易破。

饺子的外皮都是用中筋面粉加水调制的，其中水饺皮是冷水面，就是用冷水和成面团做的，冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破；蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。现成的饺子皮因为用机器压制，所以有的加高筋面粉，水量也比较少，吃起来很劲道，买现成的饺子皮也很方便、省事 。

不可以，包饺子最好用高筋面粉包出来的饺子口感会比较筋道，而且煮制的时候饺子不易破皮、比较耐煮。

高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，用手抓不易成团状，因为蛋白质含量较高，所以筋度较强，常用来制作具有弹性与嚼感的面食。

低筋面粉的面筋含量较低，通常用于烘焙蛋糕或饼干等需要柔软口感的产品，而包饺子或蒸饺等需要筋道口感的食品，需要使用高筋面粉或中筋面粉。

因此，如果您使用低筋面粉来包饺子或蒸饺，由于面粉质地太软，容易导致饺子馅料和皮之间难以粘合，蒸煮后饺子也会变得软塌。因此建议您选择中筋面粉或高筋面粉，这样可以制作出口感韧性好、皮薄馅满的饺子或蒸饺。

当然，如果您手头只有低筋面粉，也可以尝试在面团中加入面筋粉或鸡蛋清、淀粉等以增加面筋含量，再用适当的方法来处理面团，制作出口感稍硬的饺子或蒸饺。

不可以。低筋面粉不能用作饺子皮，因为这种面粉不易起筋，做成的饺子皮包饺子的话容易破。家常包饺子时，最好选用中筋面粉，中筋面粉的蛋白质含量在11%左右，比较适合用来制作面条、馒头、饺子等食物。用中筋面粉包包饺子，可以在面粉中加入鸡蛋和盐，可以让饺子皮更加的筋道。低筋面粉是一种专门用来做蛋糕、饼干以及小点心的面粉，所以它也被叫做蛋糕粉，它并不能用来包饺子。

答案：低筋面粉不能包饺子或者是蒸饺。

低筋面粉通常是做蛋糕使用的，如果使用低筋面粉包饺子的话，可能会软烂，没法食用，所以不适合

应该可以吧，我用的都是普通面粉，包括做包子