盛夏流年 4星
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第一,萝卜不能和羊肉一起下锅,因为萝卜炖起来,熟得快。
第二,不能放大料,俗话说得好,猪不花椒,羊不大料,放大料会增加膻味。
第三,不能放料酒,因为料酒会破坏羊肉的鲜美。
8小时前
谁人相信 1星
共回答了127个问题 评论
一忌放醋,二忌放南瓜,三忌食用同时吃西一。
红烧羊肉炖萝卜的制作步骤:
1.将羊肉切块,洗干净,白萝卜切块;
2.锅内放水,加少许干辣椒和姜片、料酒,放羊肉焯水备用;
3.炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香;
4.倒入羊肉,翻炒1分钟,加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀;
5.冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖;
6.炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点
6小时前
舍得舍不得 2星
共回答了90个问题 评论
红烧羊肉炖萝卜这个菜在冬天大家都喜欢吃。在做羊肉炖萝卜时不能放大料丶料酒和大蒜。这样会使羊肉变柴不鲜不烂。应该放姜丶小茴香丶白沚。这样炖的羊肉香好吃。
3小时前
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