银耳为什么不出胶还脆

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伴你闯 3星

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1、泡发:银耳在烹饪之前是需要进行泡发的,泡发的好坏将直接影响最终的口感,把银耳放在水里浸泡1到2个小时即可。

2、炖煮时间不够:银耳在浸泡的时候会吸水,所以要炖煮足够长的时间才能使其出胶,至少30分钟以上。

11小时前

9

你不要难过 1星

共回答了193个问题 评论

银耳熬不出胶,有可能是因为熬的时间短,或者是 有些银耳是经过漂白的,所以它就熬不烂 。

9小时前

11
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