突然念旧 3星
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1.鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩。
2.葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,同放到小碗里,再加糖、盐、味精、醋、香油,用浸过鸡的鲜汤将其调匀。
3.接着把鸡拿出来剁小块,放入盘中,把调好的汁浇到鸡肉上即可
13小时前
爱情在招手 3星
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素鸡的正宗做法步骤
1. 素鸡切片,控干水分后放油锅里炸,炸至两面起皮即可!
2. 把炸好的素鸡放冷水过凉,这一步的目的是让素鸡变的蓬松柔软,不会因为炸了而变硬
3. 锅内留油,葱,干红椒爆香,倒入过凉后的素鸡,生抽,老抽少许,冰糖等加入,防水过素鸡,烧到收汁即可!
11小时前
回答问题
家常素鸡各种做法
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