香煎耦合怎么做

食材准备：鸡胸肉1个，莲藕1节，生粉适量，鸡蛋1个，姜末少量，盐适量，耗油适量

做法 ：

1.将鸡胸肉剁碎，加入姜末耗油跟盐调味

2.切藕片，两片藕连在一起中间别切断

3.将鸡胸肉塞进两片藕中间稍稍用手压一下

4.将鸡蛋打进生粉里头，搅拌成一个面糊

5.将藕夹沾满面糊

6.下锅用中火煎熟至两面金黄即可出锅啦

原料：

藕一根、肉馅200克、盐适量、料酒两勺、酱油两勺、葱一根、姜适量、五香粉适量。

步骤：

1藕切成块状，每个藕块，中间再切一刀，不要切断。

2葱和姜切末倒入肉馅中，再加入所有调料，沿着一个方向使劲搅打，让肉馅上劲，这样更好吃。

3肉馅拌均匀，慢慢塞入切好的藕盒里。平底锅内倒入适量的油，把做好的藕盒放入，小火煎到一面金黄，再翻另一面煎到金黄就可以，翻面，都煎到金黄即可。

主料

猪肉馅120克

藕120克

香菇1个

鸡蛋3个

玉米淀粉15克

调料

食盐

适量

酱油

15毫升

葱

少许

姜

少许

料酒

10毫升

香油

适量

白胡椒

适量

香煎藕合的做法

1.香菇洗净，去蒂，切碎末；取一个鸡蛋打散，搅匀

2.猪肉馅中加鸡蛋液，调入六月鲜酱油，料酒，香油，加入葱末，姜末， 朝一个方向搅匀。再加入香菇末，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀

3.莲藕洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的薄片

4.另外两个鸡蛋磕入碗中打散，加入玉米淀粉搅匀

5.取一藕片，抹上一层猪肉馅，再放上另一藕片，然后压紧压齐

6.平底不粘锅上火烧热，将藕合依次裹上鸡蛋液挂糊，入锅以小火煎制

7.煎至肉熟藕黄，即可出锅装盘