酱块子怎样才容易发酵出油

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七寸往事 4星

共回答了444个问题采纳率：98.7% 评论

酱块子怎么样才容易发酵出油，东北大酱真的非常的好吃，每年年前做大酱块子，发酵几个月，在阴历的4月初八一或十八还有二十八这三天任选一天下大酱，这三个日子都带八字，遇意发，就是让酱能发的好，出油的酱块下酱好吃，做酱块时块要大点，别太小，小了没发好就干了，放到暖点的地方发，来年春天就出油了。

11小时前

入世苍龙 1星

共回答了139个问题评论

酱块子怎么才容易发酵出油？

答:酱块子做好后，就放到酱缸里加一定比例的盐水，干稀看你自己的喜好，愿意吃干一点儿的少加水，愿意要稀一点儿可以多加点儿水，然后温度适宜它就会自然发酵了，自己做酱要放在有阳光的地方，容易发酵，等发好后再放到阴凉的地方。

9小时前

29

劳资夏星泽 2星

共回答了224个问题评论

酱块子里放水，容易发酵出油

6小时前

4

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