买回来的生牛杂是先焯水冰冻还是直接冰冻

伤都会好的 4个月前 已收到2个回答 举报
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浮夸青春 2星

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先焯水再冰冻，因为刚买回来的牛杂，里面会有一些脂肪或者是其他的肉瘤之类的，就需要把它给割掉，然后用清水清洗一下再放。

冷水里面烧热之后，就能够将血水给逼出来。之后等完全冷却之后，用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻。这样就不会坏，而且可以保存很长时间。

9小时前

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尒營先玍 4星

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新鲜买回来的牛杂，需要把内部的脂肪和油脂都剪掉，把大块的牛杂分割成小块，然后放在清水中冲洗揉搓，最后放在热水中过一下，这样就完成了牛杂的清洗和飞水了，具体操作步骤如下：

1、使用剪刀把白色的油脂剪掉。

2、放在清水中揉搓。

3、把大块的部位分割成小块。

4、使用清水管冲洗。

5、最后把牛杂放在热水中过一下去掉血沫就完成了。

7小时前

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