爺笑看天空 1星
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用料
柿子800克、糯米粉500克、芝士50克、黑芝麻20克
1先把柿子从中间掰开,然后用勺子挖出柿子肉,柿子皮都起不用。再在盆中放入五十克白砂糖,再放入糯米粉揉搓成光滑面团
2然后把芝士片切成四小块,放入小碟中。再把面团分成若干个大小差不多的面剂子,再揉搓成圆球状,用手捏扁,包入芝士,然后收口,用手掌压成圆饼状,再在饼胚两面都撒上黑芝麻,用手把芝麻压紧防止芝麻脱落
3用同样的方法做好所有的饼胚。准备一个平底锅,再锅中倒入少许食用油,然后放入饼胚,用小火把饼胚煎至两面金黄,美味即成。这样一盘香甜软糯,芝士香味浓郁的暖心柿子饼就做好了
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