羊腿怎么做好吃

1.羊腿已经，划开，用厨房用纸吸干多余水分待用

2.葱，姜切片待用

3.将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，最后淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好

4.去掉，葱姜，

5.用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟

6.一只香喷喷的烤羊腿就出锅啦

1· 首先把小羊腿的血水和血沬处理掉

2· 准备好佐料、待用

3· 锅热入油将刚才的佐料一起煸出香味进行翻炒

4· 这是用水豆腐切块炸好的豆泡

5· 最后加入胡萝卜、豆泡、蒜苗、放入电压力锅、加水按炖汤键进行炖制……出锅以后加入盐、鸡精、黑胡椒

1、食材：羊腿一个、生姜一小块、花椒20粒、八角两个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。

2、羊腿冲洗干净，再用斩骨刀斩块。

3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。

4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。

5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水份待用。

6、清洗干净锅，再倒入适量油烧热后关火，利用余温炸香花椒后捞出不要。家人不爱吃到花椒粒的口感。

7、再开小火，放入生姜片，八角，桂皮炸香。

8、倒入羊肉块不停的翻炒，直至水份炒干，油脂溢出。

9、再倒入少量老抽翻炒均匀。

10、干辣椒翻炒均匀。

11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮。

12、等锅内的汤汁还剩三分之二时，喜欢口感更辣点的，可以放一勺辣酱。

13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐。

14、煮至肉质软烂就可以关火啦，再放上蒜苗段即可。