冰箱冷藏发酵需要多久

内谁你懂得 2个月前 已收到1个回答 举报

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24小时

冷藏发酵24小时。发酵的时间可以自行调节从12-48小时都可以。只是如果发酵时间短(如12小时),打好的面团可以适当在室温下发酵30分钟,再冷藏。但是对大多数人来说,24小时,也就是第二日操作,是比较方便的。 面包的面放在温暖处发酵时间大约为1.5小时。

5小时前

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