用电饼铛做香酥脆枣

原料：红枣 1斤。

方法/步骤：

1.首先我们需要准备一些红枣，随便多少都可以。将红枣清洗干净，晾干。

2.再将红枣给它去核，有专门的去核工具，或者手动去核。然后我们准备电饼铛预热一下。

3.将红枣放入电饼铛里面，85℃烤2小时。刚刚烤好的枣都是软的，将它自然放凉就可以变脆了。

用电饼铛烤脆枣当然是可以的，只不是我们在烤的时候要控制一下它的时间，早本身就是比较脆的，我们只需要烤两分钟到三分钟的时间就好了，如果烤的时间太长了，烤出来的早就已经糊了，焦糊的吃起来是不好吃的，闻起来也是不好玩的了。

原料:鲜枣、富强粉数量不限。

步骤

1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好，上笼蒸40分钟。取出后晾凉，把结块的面粉搓散，过细罗，备用。

2.选枣色橙红的成熟鲜枣，拣去有病虫害、有损伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮。

3.将去皮枣摊放在席上或屉上，厚3～4厘米，在阳光下爆晒2～3天，每天翻倒2次，或摊在屉上，放入烘干室，在50℃室温中烘8～10小时。

4.用手捏枣肉，晒(或烘)至手感柔软时，取出晾凉。

5.用铁管将枣核挖出。

6.把熟富强粉与刺肉拌和，使每个枣都沾上一层面粉，筛去多余的面粉。

7.把刺肉再摊在席或屉上，厚3～4厘米，在阳光下曝晒3～4天；或是摊放在屉上放入烘干室，在60℃室温中烘10～12小时。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可。