糖暁甜 2星
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做法一
新鲜的竹笋去掉笋衣洗净备用。锅中多加些清水烧开,水开后倒入竹笋,竹笋煮熟后捞出冲一下冷水,待竹笋温度降下来后放入一个装满冷水的容器中。这样每天换一次水,可以保存一周甚至两周,如果家中比较温暖,可以放到冰箱保鲜层中保鲜,但是水不要倒掉。
做法二
第二种保存方法是晒笋干,所以晾晒的那几天一定要天气好,如果天公不作美,我们可以按照做法一先保存几天,等天气好了在晾晒。竹笋去掉笋衣后洗净,锅中加清水烧开倒入竹笋,将竹笋煮熟后捞出冲一下冷水,然后沥干水分,用手将竹笋撕成一条一条的,摆放在筛篓中,一直晾晒至干硬,方可收回,这样的笋干可以保存一年以上。
22小时前
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