泡沫泡影 1星
共回答了193个问题采纳率:98.7% 评论
冷冻烤面筋油炸,如果朋友们觉得给速冻面筋蒸一下麻烦,也可以用清水慢慢解冻,不过烤出来的口感会差些。而且特别注意的是,烤制时温度一定不能过高,时间也不要太长,不然面筋会像柴火棍一样又干又硬。
还有,刷调料可以自由掌握,放入空气炸锅前全部刷上也可以,烤熟后再调味也无妨。
3小时前
超级矮个子 2星
共回答了68个问题 评论
要把准备好的水面筋泡在那种红油里面,也就是用辣椒炸出来的那种辣椒红油,里面还会有一些盐,蚝油生抽之类的调料,这个油是稍微带一点咸味的,然后泡完之后我们再在锅里面用小火来油炸,油炸炸到面筋,上面稍微挤一点,泡泡就捞出来,不能炸太长时间。
1小时前
爱的很奢侈 2星
共回答了234个问题 评论
麵筋球放入滾水去油,等麵筋泡軟扁掉就可以撈起來。( 約泡10分鐘) 乾香菇泡水後,切片。( 水勿倒掉)
炒鍋加少許油,先爆香蔥白、香菇,接著倒入麵筋
加入蔥段和所有調味料,並試一下鹹甜度,炒個3分鐘讓麵筋入味就可以上桌.囉~
22小时前
回答问题
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