別鳥硪 2星
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准备食材,
里脊肉150克,洋葱1个,小米辣2个,葱蒜适量,
配料准备,
盐,淀粉,料酒,老抽,生抽,香醋,食用油,
烹饪方法,
1、里脊肉洗干净,切片,放入碗中,加入料酒,食用油少许,老抽,淀粉,抓拌30秒,然后腌制10分钟,
2、洋葱切块,葱切丝,蒜切片,小米辣切段,
3、起锅烧油,油温起来,放入腌制好的肉片,这个时候不要用大火,要用中小火,不然容易粘锅,翻炒至肉7成熟,加入葱蒜炒香,
4、最后把洋葱倒进来,加入盐,鸡精,生抽少许,香醋,翻炒30秒即可出锅,
3小时前
漠生孓去 4星
共回答了405个问题 评论
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
1小时前
囚在他城 4星
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食材明细 猪肉250g 大蒜适量 花椒适量 辣椒适量 胡萝卜适量
1 将大蒜去衣,切碎。
2 准备好芡汁,(调味鸡汁、生粉、冷水、白砂糖搅拌)
3 猪肉切片,焯水。
4 然后把焯水好的猪肉乘出来。热油锅,把配料爆炒一下,再把猪肉一起翻炒。
5 倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火。
22小时前
凌晨的告 4星
共回答了499个问题 评论
主料
里脊肉适量
胡萝卜适量
茭白适量
平菇适量
大蒜适量
辅料
盐适量
糖适量
生抽适量
淀粉适量
1.胡萝卜洗净切丝,茭白洗净切丝备用;
2.平菇丝成小块,大蒜切成段备用
3.里脊肉切片,加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制;
4.锅加热,倒入肉片,同时加入适量开水,炒至肉变色;
5.加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下;
6.加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下;
7.加入大蒜,翻炒几下即可
18小时前
回答问题
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