沙葱牛肉饺子馅的做法

珎給旳 1个月前已收到2个回答举报

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用料：牛肉350克，沙葱200克，土芹菜100克。生姜10克。

做法：

牛肉切大块，放入绞肉机中打成肉馅。大葱剥皮洗净，顺着剖开，切成葱末。土芹菜去掉叶子，洗净切成细丁。生姜剁末。

把绞好的牛肉馅放入盆中，加入大葱末、芹菜丁、姜末，加适量精盐、胡椒粉、老抽、料酒、花椒粉、鸡精，淋上一勺烧热的清油，搅拌均匀即可。

14小时前

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制作配料：肉馅儿500克野生沙葱1颗生姜3片生抽2勺老抽2勺蚝油1勺五香粉1.5克胡椒粉2克盐1勺淀粉1大勺鸡蛋1个小葱1大把料酒1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、野生沙葱切碎、生姜剁泥备用；

3、把切好的葱末和姜泥放在肉馅儿碗中；

4、锅中热油，加入花椒、八角、干辣椒炒香，再把热油浇在大葱上面，大料就不要了；

5、再来调味：生抽2勺老抽2勺蚝油1勺五香粉1.5克胡椒粉2克盐1勺淀粉1大勺鸡蛋1个料酒1勺；

6、顺时针搅拌至上劲之后，最后放上一把小葱花，继续拌均匀；

7、大葱的饺子馅料就调好了。

12小时前

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