人行菜包子做法

以下是制作人行菜包子的简单做法：

材料：

1. 包子馅料（可以选择猪肉或者蔬菜馅料）

2. 馒头粉

3. 酵母

4. 温水

步骤：

1. 准备一个大碗，将馒头粉、酵母和适量的温水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

2. 将面团搁置在温暖且不受风的地方，发酵30-60分钟，直到面团发起来。

3. 将发好的面团拿出来，揉搓几下以排出空气。

4. 将面团分成小块，然后用擀面杖将其擀成薄片，中间留一点厚度。

5. 将包子馅料放在面片上，包裹并封口。

6. 将包子放在蒸锅上，用旺火蒸12-15分钟。

7. 蒸好后，取出包子，即可食用。

煮包子的关键是发面和蒸制的时间掌握。如果有特殊的馅料需求或更复杂的做法要求，建议参考具体的食谱或咨询专业厨师。

1、 首先要把酵母放入温水中搅拌开，让它充分化匀，倒入面粉中，搅拌均匀。

2、 然后在面粉里面加入温水，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑面团以后，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方醒至两倍大。

3、 把猪肉切成碎末，然后加入生抽，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀，腌制30分钟，充分入味一下。

4、 人参菜要清洗干净，然后控干水分，切成小段，切的越细越好。

5、 醒好的面取出来，放在案板上继续揉匀

6、 发好的面继续揉匀以后，切成大小均匀的剂子

7、 擀成中间厚四周薄的面皮

8、 皮擀好，再把人参菜里面倒入植物油，搅拌均匀放入肉馅中充分搅匀

9、 把馅料放入面皮中，收紧口，捏出一个包子的形状，放在案板上继续醒发20分钟。

10、 热水下锅，包子要一直保持大火，保持烧开蒸汽很大的状态，蒸八分钟就可以取出，晾一下表面的水蒸气即可食用。

1、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。

3、青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。

4、鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料，不用在切碎了。

5、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌均匀即可。

6、面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。

7、移到案板上排气，分成大小相等的剂子，大小随意。

8、擀成边儿薄中间厚的包子皮。

9、放上拌好的馅料，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。

10、全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟，20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。

11、白白胖胖大包子，快点试试吧，这个发面也可以用在蒸馒头，也很好吃。