藕灌肉是怎么做的

用料

猪肉末适量，藕一段，酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，小葱适量

1.肉剁好，肉末加入调料

2.准备一节藕去皮

3.把事先准备好的肉末塞入藕洞内塞得时候要塞结实防止肉末跑出

4.放入锅内，蒸熟

5.蒸好后取出，藕切成片，装盘

1.自己剁干肉馅

2.藕去皮洗净 在藕的一端2厘米处切开。

3.好了往藕里灌肉馅 灌得满满的。

4.罐好肉馅后 用牙签把他们合起来 放锅蒸20分钟 蒸好后切片备用。

5.热锅倒油 油开后把大蒜末倒入 加糖 盐 醋 少许湿淀粉搅匀 粘稠后迅速浇到藕片上。

1、把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟 

2、趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀

3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，就这样把所有的藕都塞满肉

4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠

5、然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊

6、进油锅里炸熟，即可出锅

藕夹肉的做法是这样的哦，希望能帮到你。做美食最开心了。 准备材料份量: 6鲜藕 4段，约400克 猪肉末 200克 姜末 10克 胡椒粉 5克 盐适量 葱末 10克 淀粉 10克 橄榄油 10毫升 鸡蛋 1个，打散 香菜 5克，切碎 制作方法准备：20 分钟 | 制作：30 分钟1.将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙。

2.用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀。

3.将调好的肉馅塞进藕的天然小孔里，尽量紧实些。

4.将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。

5.起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。也可以把这样的藕夹裹上面粉，接着，锅里放油，我们用的平底锅，所以就放了一点点油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的时候小心那个油溅得太厉害了，避免被烫到，.最后成品终于出现在我们眼前了。