朝思暮想 1星
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麦淇淋好起酥油麦淇淋是人造黄油。从植物种子中提取的油,类似于色拉油。氢化,减少不饱和度,变成固体脂肪,然后加入香精,它变成人造黄油,看起来和尝起来都像黄油。麦淇淋的价格比黄油低。一些麦淇淋人还加了盐。在制作糕点的过程中,麦淇淋的可操作性远比黄油好,因为它的熔点高
9小时前
挽歌少年 3星
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理论上,麦淇淋完全可以代替黄油,但实际上,由于麦淇淋不如天然黄油醇厚,熔点略低,一般只用于制作酥油,用天然黄油制作千层酥皮更好。
然而,在制作糕点的过程中,麦淇淋的可操作性远比黄油好,因为它的熔点高,尤其是在夏天,没有空调的时候,如果用黄油制作糕点,那真是一种不断的折磨。
7小时前
回答问题
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