空气炸锅炸鱼时间和温度

空气炸锅煎鱼需要180度15分钟。使用空气炸锅炸鱼时，需要先将空气炸锅调节至150度，然后预热5分钟左右，可以使鱼受热更加均匀，并且在炸之前，需要在带鱼底部铺放吸油纸，以免鱼被炸糊。

180度12分钟。

主料

小黄鱼3条 ，盐2克，生抽适量， 葱姜适量

空气炸锅做油炸小黄鱼的做法步骤

1. 小黄鱼洗净放入盐、生抽、料酒、葱姜腌制15分钟

2. 准备面粉，鸡蛋液和油

3. 腌制好的小黄鱼拿出来裹一层鸡蛋液再裹入面粉。

4. 在用刷子两面刷油后放入空气炸锅180度12分钟。

十分钟左右

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

如果炸制比较小的鱼，比如20厘米以内的小黄花鱼，空气炸锅温度调到180度，大约15-20分钟就好。如果炸制比较扁的鱼，比如偏口鱼，由于鱼身体比较薄，通常10分钟就可以了