灌好的血肠怎么煮

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主料：猪血肠500g，大蒜一头，酱油100ml，鸡精少许，盐少许。

做法：

1.将猪血肠洗净，放入蒸锅，上汽后蒸8-10分钟。

2.将大蒜剥皮后，切掉根部，洗净，放在碗里，加少量盐，用擀面杖将蒜捣烂成泥状。

3.蒜泥中加少许清水，让蒜泥变稀，把鸡精和酱油加入蒜泥中一起搅拌。酱油不宜过多，否则蒜泥会又黑又咸。

4.将蒸好的血肠切片，装盘，蘸蒜泥吃即可。

15小时前

共回答了281个问题评论

冷鲜保存的血肠解开真空包装

然后将血肠放入炖酸菜沸腾的锅中

待煮过5-8分钟左右，用牙签，扎一下肠衣，看是否冒血丝，如果冒血丝，继续煮一会，不冒就可以捞出准备切段

煮好的血肠一定要冷却后再进行切段

否则切得早了，可能收缩的肠衣会把猪血挤出，影响摆盘的效果

13小时前

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1、灌好的血肠放在一边

2、锅中放清水，下入血肠，开中小火慢慢煮开。

3、煮到锅内开始翻小气泡时，用针不时的扎一下血肠壁放气（防止煮破）。

4、10-15分钟后，将煮好的血肠捞出，放在一边控干水份。

5、改刀装盘即可

11小时前

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灌好的血肠可以放入冷水中加热煮熟即可，非常方便，而且味道也是很好的。

7小时前

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灌好的血肠凉水下锅，用牙签扎上几个眼，煮开捞出

2小时前

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将灌好的血肠放在冷水锅里，水开煮半小时就好了

24小时前

共回答了135个问题评论

将灌好的血肠放入水中，加入葱姜，花椒，大料，桂皮，料酒煮20分钟即可

17小时前

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