不存在德情 2星
共回答了213个问题 评论
1. 泡水法:将笋子切成合适的大小后,放入清水中浸泡1-2小时,然后捞出沥干备用。这种方法可以有效地去除笋子中的苦味,但需要注意的是,泡水时间不要过长,否则会影响笋子的口感。
2. 煮法:将切好的笋子放入开水中煮1-2分钟,然后捞出放入冷水中浸泡一会儿,再捞出沥干备用。这种方法可以有效地去除笋子中的苦味,同时还能保持笋子的鲜嫩口感。
3. 蒸法:将切好的笋子放入蒸锅中蒸5-10分钟,然后捞出放入冷水中浸泡一会儿,再捞出沥干备用。这种方法可以使笋子更加嫩滑,同时也能去除其中的苦味。
4. 炒法:在炒笋子的时候,可以先将笋子放入开水中焯一下水,然后捞出沥干备用。这种方法可以有效地去除笋子中的苦味,同时还能让笋子更加爽脆。
无论采用哪种方法,都需要在处理完笋子后,再进行烹饪。这样处理出来的笋子口感更加鲜嫩,不会有苦味。
11小时前
少年不知心 1星
共回答了155个问题 评论
1.用清水浸泡一天。要想彻底去除竹笋的苦涩味,将竹笋泡入清水中的方法是非常有帮助的,不过要注意时间,最少要浸泡一天。但是同样的,这个世界上没有一劳永逸的事情,浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水,这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味,就这样不停的换水,然后浸泡坚持一天之后,取出即可完全去除竹笋的苦涩味。
2.用开水煮竹笋。这个方法相对于上面我们所说的那个方法是比较差一点的,不过上一个方法,需要的时间过于的长,这个方法却可以让我们在短时间内去除掉竹笋的苦涩味,而这个方法的操作也是非常简单的,只需要在锅中加入一些水,将水烧开之后,把竹笋放入其中,煮个一两个小时,然后便可将竹笋取出放入一个盆中,盆中加入一些清水,再用清水浸泡一下已经煮好的竹笋就可以了,时间不需要过长。
3.把竹笋腌制一下。说到腌制竹笋,那么肯定就离不开盐了,这个方法只需要将竹笋去掉皮之后清洗干净,然后加入一定量的盐,腌制五个小时到六个小时为宜,大腌制完这些时间之后再找一个盆子,加入清水,然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡,浸泡的时间大约在超过一天。但是这次浸泡换水的次数只需要换三到四次就可以了。
4小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前2个回答
1个月前3个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前2个回答