鲍鱼盖浇饭汤汁的做法

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材料包括：鲍鱼 2只、米饭适量、蚝油 10克、葱少许、姜几片、番茄酱少许、鸡汤 100克、淀粉少许、老抽 2滴。

1、烧热一些葱姜水，备用。

2、鲍鱼去壳切花刀。

3、碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒，搅拌均匀。

4、将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟。

5、煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上。

6、汤汁中加入水淀粉，煮至粘稠。

7、盛出浇在鲍鱼和米饭上，完成。

17小时前

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鲍鱼盖浇饭汤汁做法如下

鲍鱼洗净切大片，松茸也是切片，嘻嘻锅热放黄油，先将蒜蓉小火煎香。然后松茸和鲍鱼一起下锅，炒大概两三分钟两样食材基本就已经差不多熟了，这时候放盐和黑胡椒调味，也可以放一点点糖和酱油增加点口味。加一大勺高汤，大火收浓汤汁即可。将鲍鱼松茸浇盖到米饭上就可以了。

15小时前

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步骤 1

可以让市场杀好鲍鱼，回家切十字刀口，洗干净。可以加（盐黑胡椒耗油料酒鲍鱼汁）腌制十分钟左右。同时，煮开水，加盐几滴油在水里，煮上海青，捞出，摆盘。

步骤 2

下油，用葱姜下锅炒香加水，后依次添加鲍汁，生抽，盐调味，待水煮开后，下鲍鱼煮熟，捞出，摆盘。

步骤 3

将料汁煮5min左右，用漏勺捞出葱姜等，锅里只留下汤汁，下水淀粉收汁，勾芡。依次撒在饭上，鲍鱼上以及青菜上。装盘，开吃。

12小时前

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