菜角怎么做

白棋子 29天前已收到2个回答举报

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做法如下：

材料：面粉300g、清水适量、盐少许、胡萝卜半根、包菜1/2个、洋葱半个、鸡蛋2个、葱花少许、姜末少许、食用油适量、十三香粉少许

步骤：

1. 面粉中加水和成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2. 胡萝卜擦丝、包菜切碎、洋葱切丁，放入碗中加入鸡蛋、盐、十三香粉搅拌均匀。

3. 把醒好的面团揉成长条，切成小剂子擀成圆形的面皮。

4. 取一面皮放入馅料，用右手大拇指和食指捏紧封口处。

5. 依次做好所有的菜角，锅中加油烧热，放入做好的菜角，中小火慢慢炸至金黄色即可。

注意事项：

1. 包菜尽量选择那种叶子比较软糯的品种。

2. 炸菜角的时候要用中小火慢慢炸，否则很容易糊。

3. 油温不要太高，否则容易炸焦。

9小时前

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步骤 1

韭菜清洗切碎，鸡蛋炒碎，粉条煮软切碎，豆腐炸后切丁（也可不炸），虾米混合加入香油，十三香，盐搅拌均匀。

步骤 2

烫面，开水（一定要开水）浇入面粉搅拌，和好，擀皮，包馅，跟包包子一样。

步骤 3

下油锅，炸金黄后捞出，就可以开吃了。

7小时前

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