适合年夜饭的快手菜

1、杭椒炒牛柳。

年夜饭上您不用愁，这道杭椒炒牛柳，特别适合厨艺不好，零基础的朋友，3分钟就能做好出锅，香辣开胃，而且端上桌倍有面子，接下来把做法分享给大家。

买来的牛柳切成薄片后，放葱姜料酒胡椒粉，精盐腌制五分钟，然后再放上少许的淀粉抓匀，锅里放上两勺油，油温三成热，把牛柳下锅滑熟滑散，过程大概二分钟倒出来。

接着锅留底油，把切好的杭椒段下锅，翻炒个一分钟，把牛柳下锅放，蚝油生抽精盐，鸡精味精，好吃的关键就是，在放点孜然粉，大火翻炒均匀，就可以吃了，端上桌有面，三分钟就能做好，年夜饭，让你赶紧去试试吧。

2、糖醋里脊。

年夜饭上您不用愁，这道糖醋里脊，三分钟就能出锅做好，酸甜适口，端上桌倍有面，家里的小孩最爱吃，接下来把做法分享给大家。

里脊肉切条后，放精盐葱姜料酒，腌制五分钟，接着另准备空碗一个，放一勺淀粉，一勺面粉，一勺食用油，再来少许的泡打粉，搅匀成面糊，接着把肉条攥干水分，裹上面糊，油温炸至金黄酥脆，捞出来备用。

锅留底油，蒜末炒香后，放番茄酱白醋，白糖清水各一勺，熬制粘稠后，把里脊下锅，撒点白芝麻翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，酸甜适口，三分钟就做好，你赶紧做起来吧。

3、鸡蛋焖粉皮。

年夜饭上你不用愁，学会这道鸡蛋焖粉皮，家人指定夸你手艺好，而且造型美观，三分钟就能出锅，做好端上桌倍有面，接下来把做法分享给大家。

绿豆粉皮提前用温水泡十分钟，鸡蛋两个放上少许的湿淀粉搅匀后，放在电饼铛里面，煎成鸡蛋皮备用。接着锅留底油，葱姜蒜八角炒香后放甜面酱蚝油陈醋，生抽各一勺，再来点老抽，接着加入一勺清水。

放精盐鸡精味精，白糖调味，然后把泡好的粉皮，撕成大片下锅，炖上个三分钟，三分钟后撒上蒜末，淋上香油，就可以出锅了，然后再把鸡蛋皮铺在上面，造型美观，3分钟就出锅，年夜饭上你赶紧做起来吧。

4、白灼菜心。

年夜饭上也得有清口解腻的青菜，接下来就把这道白灼菜心的做法，分享给大家，三分钟就能做好出锅，端上桌倍有面，跟我学起来吧。

菜心去掉老根后，清洗干净控水备用。锅中水开后放一勺盐和食用油，这样烫出的菜心，更脆更绿，接着把菜心下锅，烫一分钟后捞出来，控干水分摆在盘中，淋上一圈生抽，放点葱丝尖椒丝，用油炸香就可以吃了，口感鲜嫩，3分钟就做好，