不再完整 1星
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1、食材,猪肉250g,小肠150g,猪肝150g,姜20g,葱10g,蒜20g
生抽10g、盐10g、鸡精5g、油20g、生粉5g 按个人口味而定。
2、先把猪肉猪肝小肠洗净,切小块,装盘加盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀备用。
3、切好姜片,蒜,葱。锅里倒入适量水,烧开,放入姜片、少许盐。待水烧开后倒入先前准备好的猪肉猪肝小肠,待水烧开后即可。
4、盆里放好先前切好的蒜,葱,然后倒入煮好的汤,即可食用。
5小时前
做人别痴情 1星
共回答了197个问题 评论
材料:鸡脯肉150克,水发海参100克,火腿50克,黄瓜25克,鸡蛋1个,生姜1小块,淀粉适量,香油1小匙,高汤20大匙,料酒大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。
做法:
1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;火腿切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中,淋入香油拌匀;
4、往锅内放入高汤、生姜,烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可。
3小时前
谦谦丷君孓 4星
共回答了48个问题 评论
鲜虾,卤水豆腐,土鸡蛋
三鲜汤是主要鲜虾半斤,两块卤水豆腐,5个土鸡蛋,香菜一小把,一根葱,花生油,盐,胡椒粉,开水等。三鲜汤做法,简单好喝,而且营养丰富。
1小时前
还在感慨 4星
共回答了477个问题 评论
顺德三鲜汤是主要由生鱼肉、鲜草菇等原料做的一道菜。
材料:生鱼肉300克、鲜草菇150克、鲜笋肉100克、丝瓜150克、生葱2条、姜2片。
也有的人说是海参,鱿鱼和笋干,还有人说正宗的三鲜汤里面的三鲜是皮肚,蹄髈和鹌鹑蛋。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。
23小时前
华为民兵 2星
共回答了78个问题 评论
三鲜汤的三鲜是指:海参、鱿鱼、笋干。
三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。三鲜汤软嫩味美,爽滑适口,清汤色白,味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料。
三鲜汤原料讲究品种和季节时令,以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆,所用海鲜、果蔬之品,无不以时令为上,所用家禽、畜类,均以特产为多,充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位,遵循“四时之序”的选料原则。
18小时前
回答问题
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