猪肉香菇三鲜生煎馅的做法

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猪肉馅500克，香菇200克，虾仁200克。先把香菇清洗干净，然后用刀剁碎。

把虾仁用水解冻，变软后捞出，也用刀剁碎。

然后把猪肉馅香菇虾仁放到盆中，加入排骨汤汤，料酒，十三香，搅拌均匀就可以做生煎馅。

2小时前

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材料：酱油适量，葱姜适量，温水150ml，酵母3g，中筋面粉300g，五花肉馅200g，蚝油适量，香菇8个

做法步骤：

1.将切好的五花猪肉馅拌入葱姜末和耗油，加入适量水，分多次加入。使劲搅拌馅子上劲。

2.发酵粉温水化开，倒入面粉内，加入温水和成面团，发酵比原来面团大两倍大，用手指摁坑不反弹。

3.和面排气，分成15g左右的剂子，擀皮子。

4.包成包子

5.不粘锅加油，热锅温油，加入包子煎的底部金黄。半碗水分两次加入，水能盖住包子底即可，让蒸汽闷熟。准备一点面粉水，最后倒入锅内，让水分蒸发，底部金黄

5.撒上葱花熟芝麻出锅。

1小时前

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