牛奶加热会损失营养吗

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我愛的你 1星

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会。如果牛奶长时间加热，会导致蛋白质凝结，不利于消化，从而影响营养素的吸收。如果将牛奶煮沸并加热，会导致牛奶中钙的流失，降低牛奶中的营养成分。牛奶加热主要是指控制加热温度。

15小时前

49

伯贤迷妹儿 3星

共回答了307个问题 评论

如果加热温度在40℃左右，营养不会损失。如果加热温度过高，如煮沸或加热时间过长，可能会导致牛奶中某些营养素的损失。

13小时前

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