白菜炒粉丝的做法不放肉

1、将白菜切好备用

2、葱切段蒜切片

3、热油放入葱和蒜

4、一勺老抽

5、两勺生抽

6、一勺耗油

7、加一小碗水

8、水开后倒入粉条，用锅盖闷煮4-5分钟

备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。

这个还是比较简单的，虽然简单但炒出来非常好吃，先把粉丝泡一下待用，开火，锅热以后倒油，油八成热放葱花，然后放白菜，白菜下锅后加盐（这样容易出水），等出水后加粉丝，加味极鲜，三分钟即可出锅，很好吃哦。