燕窝冷藏后如何做法

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燕窝在我们属于热带的原产地都是吃凉的多。炖好冷藏的燕窝弄热有两个方法：

一、将水煮沸腾后倒入一个外锅或较大的碗，把冷藏的燕窝放在盛器里如小碗或杯子。然后把盛器放入锅中或大碗中，盖上盖子让水温把燕窝加温，约5-10分钟即可。

二、用电饭锅煮水，水沸腾后关掉电源，把冷藏燕窝放在盛器内后放入锅中焖约5分钟即可。

注意：燕窝是溶于水蛋白质，燕窝不宜逗留在水温高的时间太长，尤其是冷藏燕窝在第一次炖煮时已经开始溶化，而在收藏的过程中也时刻的在溶解。

燕窝溶化后能够更好的快速吸收，在我们这的老老一辈大多把燕窝炖到溶化后喝。所以就要看是要吃口感还是吃营养。

2小时前

共回答了445个问题评论

燕窝泡开后冷冻的做法如下：

1、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状，

2、沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。

注意事项：

1、干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。

2、冷冻后的燕窝切忌反复解冻。

1小时前

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如果燕窝已经炖煮好的放在冷藏后你要吃时可以放在热牛奶或者是甜品鸡汤等等。

千万不要再去加热它不然会流失它的营养。

22小时前

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