卷心菜炒西红柿的做法

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食材准备

卷心菜（包菜）西红柿

生姜小葱盐适量

接下来做法：

1.卷心菜用洗净的手撕成小片,西红柿用滚刀切小块,去皮生姜用刀尾拍扁切末,小葱切葱花.

2.卷心菜下开水锅中稍烫一下,开水中加8滴白醋，捞起冷开水冲一下，然后沥干水。下白醋是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜脆。

3.锅烧热后下油,下姜末爆香,下西红柿.炒至西红柿熟。

4.紧接着下入沥干水份的卷心菜,快速翻炒,加适量盐调味道,起锅装盘,撒入切好的葱花即可.

18小时前

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主料：洋白菜1500g、西红柿500g；

辅料：葱适量、酱油1勺、醋0.5勺、鸡精适量、盐适量

洋白菜炒西红柿

准备好洋白菜和西红柿，洗好，把洋白菜的根从中间切掉，准备好所需要的调料；

洋白菜切成细丝，尽量细一点，这样第一好熟，很均匀，

把西红柿切成块状，不要太大，

锅中倒油，油有6.7分热就放葱花炝锅，然后等出味后放洋白菜，翻炒；

点上一勺酱油上下色，然后可以撒一些盐，把菜中的水分杀出来一些；

看到锅中的菜比刚才塌一些了就放西红柿，来回翻炒；（因为我们用的是电磁炉，所以需要翻炒的时间长一点，我们的量也大）

在炒的过程中在加入一些适量的盐，要比自己平时口味略微咸一些；

这是西红柿已经出汤了，味道出来了，就证明可以OK了，然后点一点醋，味道嘎嘎的；

16小时前

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